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蔬菜的“边边角角”丢掉很可惜 这些做法更有价值

更新时间:2019-12-04 05:50:01

在厨房做饭时,人们常常将一些蔬菜的“边边角角”丢弃掉。实际上,这些看似不起眼的“边边角角”,它们优良的药用价值并没有被重视起来。如果用对了方法,这些厨余边角料对人们的药王筋骨丹大有裨益。下面就让我们一起来看看吧。

1.白萝卜叶。白萝卜叶味道有点辛辣,还有些淡淡的苦味,但它有助于消化,适合腹泻、胃肠道不适的人群。在食用时,可以将萝卜叶煮熟、切碎,用油煸炒一下,再加适量的糖、醋和盐拌匀食用。也可将萝卜叶煮水饮用,饮用时加点糖,可改善口味,常喝可预防动脉硬化。

2.茄蒂。在平时做饭时,很多人可能会将茄蒂直接丢掉,但其实茄蒂有很多药用价值。北京市鼓楼中医医院前院长陈文伯介绍,茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大,中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效。比如肠风下血,即痔疮便血,或者牙疼、身上长疮了,就可以用茄蒂清热解毒。生活中,还可以用新鲜的茄蒂和黄连、黄柏或者莲子心煎汤、沏水喝,可以治口疮。

3.芹菜叶。很多人吃芹菜时会把芹菜叶丢掉,直接吃芹菜茎。其实,芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。芹菜叶子中所含的烟酸、维生素B2、维生素C是芹菜茎的两倍多,镁的含量是茎的3.2倍。食用时,芹菜叶可以焯水后用来凉拌。

4.冬瓜皮和冬瓜子。冬瓜皮能利水消肿,可将冬瓜皮与赤豆、茯苓一同煎服,利水消肿效果较好。冬瓜子也可以食用,可清肺化痰、排脓,对于肺热咳嗽者,可用冬瓜子煎汤服用。

5.葱须和葱白。容易被人们丢弃的葱须中含有丰富的多酚、蛋白质和多糖类物质,它在清除自由基以及免疫调节等方面都优于葱白和葱叶。用葱须3~5克、枸杞20颗、黄芪20克、红枣4~6颗,煮服,对缓解风寒感冒、偏头痛都有一定效果。此外,葱白是大葱近根部的白色部分。中医认为,葱白味辛,性温,有发汗、解表、散寒的功效,对于冬春季容易出现的风寒感冒、鼻塞流涕,可与生姜、红糖同煎,做成“姜糖葱白饮”,服用效果很好。现代药理研究表明,葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。

本文由中医科学院中医门诊部副主任医师宋歌进行科学性把关。


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口服,每日1-2次,每次2粒,早晚饭后半小时服用。(10盒为一疗程,本品不能代替药物)
病史在两年以下服用1-2个疗程
病史在3-5年 服用2-3个疗程
病史在5-10年 服用3-4个疗程
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【冬虫夏草菌丝体】补肺益肾,止血化痰。用于:久咳虚喘,劳嗽咯血,阳W遗精,腰膝酸痛。
【全蝎】蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效,对食道唉、肝唉、结肠唉等有一定疗效。
【鹿筋】有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效。
【蝮蛇】具有祛风湿、透筋骨、定惊搐的功效。
【拟黑多刺蚁】有调理体质的作用,黑蚂蚁可以泡酒,制作成的药酒可以有镇痛补,肾,还可以有抗衰的作用。
【木瓜】消食,驱虫,清热,祛风;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
【灵芝】养心安神,寂肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食少纳呆。
【牡蛎】具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂,瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。
【甘草】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于:脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
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【商品名称】药王筋骨丹
【产品名称】冬虫草全蝎软胶囊
【保健功能】祛风散寒,通络止痛
【注意事项】严重胃溃疡慎用
【服用方法】口服,每日1-2次,每次2粒,早晚饭后服用
【产品规格】0.5g×60粒/瓶/盒
【储藏方法】避光密封,置阴凉干燥处保存
【有效日期】12个月(最近6个月内生产)
【许可证号】豫卫食证字(2009)第410000-000055号
【执行标准】Q/HNJH011-2009
【生产厂家】河南健华药业有限公司
【厂家地址】河南淮阳漕河工业园
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