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“小龙虾自由”您实现了吗

更新时间:2020-03-04 18:50:01

  喝啤酒,吃龙虾,大快朵颐……随着炎炎夏日的来临,又到了小龙虾集中上市的季节,今年小龙虾市场行情如何? “吃货”可以自由敞开肚皮?记者走访市场和养殖基地。

  价格持续走低迎来消费旺季

  5月22日一大早,67岁的姚华农开着三轮车带着老伴就来到赤镇龙虾收购点,凌晨5点钟刚刚捕捞上来的小龙虾往称台上一放,一只只鲜活乱动,沙沙作响。

  “今个啥价? ”姚华农问。

  “大的13块一斤,小的9块一斤。 ”收购人回答。

  “价格又降了! ”尽管对价格不太满意,老姚还是利索地将龙虾一箱箱架下来,等待称重。

  称重后,一共130多斤小龙虾,卖了1800块钱。老姚数着手中的红票子笑逐颜开。

  姚华农是全椒县二郎口镇曹埠村村民。二郎口镇南临滁河,大部分村庄属于圩区,适应养殖龙虾。这几年小龙虾身价不断走高,当地养殖龙虾致富的村民多了起来,姚华农就是其中之一。姚华农告诉记者,他和老伴承包了18亩水田养殖小龙虾,平均每亩地产量三四百斤,一亩地毛收入四五千元,毛利润可达八九万元,刨去成本,去年他净赚了六七万元。

  “小龙虾从清明节后开始上市,一周能捕捞三四次,一次可以捕捞100多斤。今年受低温天气影响,小龙虾上市较晚,价格也比去年有所下降。大个的虾去年卖到15元一斤,今年只有12—13元,小点的去年卖八九块钱一斤,今年只卖到6块多钱。 ”姚华农介绍。

  该县赤镇龙虾合作社技术员王宇渤告诉记者,往年五一前后,小龙虾大的可以卖到20元一斤,小点的也能卖14到15元一斤。今年由于气温偏低,小龙虾普遍推迟了上市时间,价格平均比去年下降了三五元。

  在省城合肥,小龙虾价格也有所下降。在合肥市政务区翠庭园菜市场,水产摊前随处可见小龙虾身影,大的23元一斤,小的16元一斤,不少市民选购。 “买了3斤小龙虾,不到五十元,离小龙虾‘自由’不远了。 ”市民张女士打趣说。

  “五一以后,小龙虾价格就一路走低,现在差不多比五一前降了1/3。 ”周谷堆小龙虾批发商王维友告诉记者,像这种7钱重的大虾原来价格卖到30多元一斤,现在只有22元到23元,四五钱重的中个虾价格也有20多元一斤降到14元左右,小虾由十几元降到六七元一斤。

  “目前小龙虾的批发价在10—26元每斤,比去年同期便宜了两三块钱。 ”周谷堆批发市场信息员王萍告诉记者,主要原因是受倒春寒影响,今年小龙虾集中上市时间有所推迟,进入到5月份后,进入小龙虾消费旺季,随着市场供应量增加,市场价格有所下降。

  市场交易火爆,消费潜力巨大

  虽然价格有所下降,但小龙虾消费市场并不冷清。

  5月23日晌午,合肥周谷堆批发市场龙虾集散中心热闹非凡,王维友的摊位前顾客络绎不绝。

  “市场的小龙虾不愁卖,我前天拉了三四万斤龙虾,一天就卖光了。 ”王维友告诉记者,小龙虾销路很广,除了从市场上批发,还给一些饭店直接供货。

  近几年,随着市场需求的增加,小龙虾身价节节攀升,市场热度一直不减。 “现在每天市场小龙虾交易量都在60到80吨,未来随着气温升高,交易量还会放大。高峰时,周谷堆市场一天销售小龙虾上百吨。 ”王萍介绍,周谷堆批发市场上小龙虾主要来自合肥周边地区,也有来自江苏、湖北等地,除了满足合肥本地市场外,还会销往南京、上海等地,每到旺季交易量都居高不下。

  来自江苏泰州的小龙虾批发商戚小东,长年在全椒收购小龙虾,这几年小龙虾身价一路看涨,养殖规模不断扩大,他所在收购点一天能收购10000多斤龙虾,收购的小龙虾将销往宁波、上海、常州等地。他表示,虽然今年龙虾收购价普遍低于往年,但销售不愁,基本上运回去便很快销售一空。

  “去年合肥市小龙虾消费量达21亿元,平均每天吃掉15吨小龙虾。 ”合肥龙虾协会秘书长周超认为,合肥市场消费潜力巨大、品牌多元化,以集群式消费为主,目前已形成了宁国南路龙虾美食街、罍街、中西街、贵池路龙虾美食街等多条龙虾特色街区,吸引八方食客。

  安徽小龙虾消费以餐饮、加工和家庭烹调等为主,餐饮消费以合肥为龙头,遍布城市、县城和乡镇,尤其深受80后、90后等青年一代的青睐。小龙虾消费从4月份开始,6至8月份为高峰期,一直延续到10月份。据调查测算,2019年,安徽省小龙虾餐饮经营户上万个,小龙虾主营店1513个,小龙虾特色餐饮街区61个。全年小龙虾消费量约为5万吨,其中合肥市年消费量在万吨以上。形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌,有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展。以合肥为例,在形成的宁国路、罍街等多条龙虾特色美食街区中,专营店达800多家,旺季龙虾日均消费近200吨。

  发展虾稻共养,培育富民产业

  这几天,全椒县农业产业协会会长王如峰忙得不可开交。作为当地的养殖大户和养虾带头人,王如峰经常出去给养殖户上课,外地过来考察的团队也是一波接一波。 “稻虾共养效益好,很多农村可以推广,成为产业扶贫的好项目。 ”王如峰给记者算了笔账,稻虾共养每亩地可产龙虾300多斤,有机稻1000斤,亩均收益可达五六千元,扣除成本净利润可达三四千元。如今在他的带动下,全椒县二郎口镇赤镇龙虾合作社社员已发展到347个,种养面积1.35万亩。

  “以前一年就指望一季稻,赚不了多少钱,很多人都出去打工了。这几年,不少在外打工的村民都返乡种起了地,养起了虾。每到五六月份,龙虾集中上市的时候,田间地头收购车辆都排起长队。 ”二郎口镇党委书记张勇介绍,通过发展稻虾连作,农民亩均增收2000至4000元。目前全镇稻虾连作面积近7万亩,从事稻虾连作新型经营主体近200个,龙虾产业真正成了当地百姓的富民产业。

  全椒县立足宜渔稻田资源优势,大力发展稻虾综合种养产业。全县2019年小龙虾养殖面积达25万亩,其中百亩以上的大户686户,养殖面积超过15万亩。县里专门制定了小龙虾产业发展实施意见,到2020年,全县发展“稻虾共作”面积将达到30万亩,引进加工企业3家。

  近年来,安徽省小龙虾养殖面积和产量持续快速增长,特别是随着“稻虾综合种养技术”的推广普及,小龙虾养殖稳步发展,产业链各个环节都不同程度得到发展,初步形成了“苗种生态繁育、稻虾综合种养、流通运输、餐饮消费、加工与贸易、休闲垂钓、乡村旅游、文化节庆”等于一体的产业链。合肥市、六安市、滁州市、安庆市等都将小龙虾产业作为地方农业主导产业进行打造,在促进渔民农民增收、贫困地区产业扶贫等方面发挥了重要作用。

  去年底,我省实行稻渔综合种养百千万工程,计划从今年起每年新增稻渔综合种养面积100万亩,到2022年全省稻渔综合种养面积达到600万亩,累计增收720亿元。建设20—30个稻田小龙虾秋苗繁育基地,培育3—5个有影响力的小龙虾和虾稻米品牌,打造10家稻虾综合种养融合发展领军企业。


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